Dochód z działalno ści zł -6085,93 Wska źnik opłacalno ści % 44,91% *Koszty założenia deszczowni kropelkowej - 15 000 zł (okres użytkowania - 10 lat) *Koszty założenia 1 ha porzeczki czarnej - 13017,93 zł (okres użytkowania plantacji - 10 lat) Opracowanie: Magdalena Netczuk-Dmowska, Oddział Siedlce, listopad 2014 r. Robię soki z podobnego przepisu już od lat, są przepyszne. Jeszcze wam podpowiem , że do czerwonej porzeczki dodaję liście malin, w odpowiedniej proporcji. Liście sprawiają że sok z czarnej porzeczki mam posmak wiśniowy , a sok z czerwonej porzeczki posmak malinowy. Oba są wyborne. Odpowiedz Usuń Opakowanie: worek z kranikiem w wygodnym kartonie ułatwiającym nalewanie. Skład: 100% sok z czarnej porzeczki NFC (nie z koncentratu!) Przechowywanie: tak, jak domowe przetwory, soki należy przechowywać w miejscu zacienionym i chłodnym. Nalewanie: sok należy nalewać kranikiem w dół, pilnując, aby był on zawsze zalany sokiem. Desery Przetwory Sok. Szybki sok z czarnej porzeczki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Owoce zalewamy wodą gotujemy od momentu wrzenia około 10-15 minut rozgniatając owoce tłuczkiem do ziemniaków. Cedzimy sok przez drobne sitko. Czysty sok stawiamy znowu na gazie i dosypujemy cukier, doprowadzamy do zagotowania i zdejmujemy z ognia. Instrukcje. Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić aby napęczniała. Porzeczki, cukier i sok z cytryny wymieszać, zagotować dodać mąkę. Wszystko przetrzeć przez sitko lub zblendować. Żelatynę rozpuścić i dodać do puree z porzeczek. Wymieszać z mascarpone. Do tego można jeszcze posmarować blat konfiturą z czarnej porzeczki. Ukorzenianie czarnej porzeczki w wodzie. Rozmnażanie porzeczki czarnej rozpoczynamy od ucięcia wybranego pędu. Wycina się go w całości, tuż przy ziemi. Następnie dzielimy go na trzy części, a każda z nich powinna mieć około 20 cm. To metoda 1:3, dzięki której z jednego pędu możemy uzyskać nawet 3 sadzonki. Wino z czarnej porzeczki samo w sobie jest bardzo dobre. Wina powyższej przeze mnie opisane były robione na zasadzie czarnoporzeczkowe z dodatkiem czegoś tam, a nie odwrotnie. W tym roku zrobię czarną porzeczke bez dodatków i osobno agest - też bez dodatków. Sama czarana porzeczka jak dla mnie to jeden z lepszych surowców na wino Porzeczki opłukać, osączyć. Część porzeczek zmiażdżyć lub zmiksować, zagotować i dodać cukier. Pogotować chwilę. Do takiego syropu dodać pozostałe porzeczki i mieszając od czasu do czasu, gotować ok 30 minut. Czas gotowania dżemu zależy od powierzchni parowania, dlatego najlepiej gotować go w płaskim, szerokim garnku. Ilość kalorii w czarnej porzeczce jest średnia w porównaniu do innych produktów z kategorii owoców. Spożywanie czarnej porzeczki wydaje się być też średnim wyborem dla osób na diecie. Nie trudno znaleźć mniej kaloryczne produkty pośród owoców. 100g czarnych porzeczek ma około 63 kcal. Wiele produktów wśród owoców ma 125 g (120 ml) puree z jagód. 2-3 łyżeczki soku z cytryny, do smaku. 6 g żelatyny + 1,5 łyżki zimnej wody. 160 g/ml śmietanki kremówki 30/36%, schłodzonej. Mrożone jagody umieszczamy w garnuszku. Dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu. Gdy jagody puszczą sok i się 'rozpaćkają’ wyłączamy palnik. LmkHY. Dziś pokażę Wam jak zrobić sok z czarnej porzeczki bez użycia sokownika. Do gotowania dodajemy za to liście wiśni, które dodadzą fajnej nuty smakowej naszemu sokowi. W taki sam sposób robiliśmy kiedyś z mamą soki z aronii. Polecam. Składniki (proporcje): 1 kg czarnej porzeczki 1 kg cukru (dałam trochę mniej) 100 liści wiśni (można pominąć - liście nadadzą sokowi lekkiej cierpkości i będzie w smaku przypominać sok z aronii) Sposób wykonania: 1. Oczyszczone i przepłukane porzeczki zalewamy wodą w takiej ilości, by je zakryła. Dodajemy liście wiśni i całość gotujemy od momentu zawrzenia przez 10-15 minut. Ostawiamy na 12-24 godziny. 2. Następnego dnia przecedzamy sok przez gęste sitko. Do soku dodajemy cukier, zagotowujemy, zdejmujemy pianę, po czym przelewamy sok do przygotowanych wcześniej butelek lub słoiczków i zakręcamy. Smacznego!!! Przyroda jest źródłem pożywienia w naszym klimacie przez cały rok. Wcale nie musimy ciągle korzystać z produktów, które z przyrodą miały mało do czynienia (np. kolorowe napoje, które w zimie niekiedy częściej spożywamy). Wystarczy tylko zapewnić w domowym gospodarstwie pożywienie, które może służyć w formie np. konfitur, także przez zimę. Dzisiaj dowiecie się kilka rzeczy na temat soku z czarnych porzeczek, tzn. dlaczego takowy warto przygotować na zimowe wieczory. Co będzie nam potrzebne? porzeczki (ja robiłem dzisiaj sok z 2kg) cukier sokownik słoiki/butelki i inne naczynia Zaczynamy od opłukania materiału na sok, należy wybrać porzeczki nienadające się do przetworzenia (np. spleśniałe). Wyciągamy także wszystkie większe części stałe i ewentualne robaki, które mogą się znajdować w świeżo zebranej porzeczce. Następnie przygotowujemy sokownik: w tym celu wlewamy w garnek na samym dole wodę i zapalamy gaz. Wsypujemy porzeczki do garnka na najwyższym szczeblu i przykrywamy. Teraz wystarczy odczekać jakąś godzinę, zanim sok „wypoci” się. Kolejnym krokiem jest osłodzenie soku. Nie ukrywam, że bardzo lubię cukier, tak więc ja słodzę szklankę cukru (250g) na kilogram wcześniej przygotowanej porzeczki (ważne, nie na gramaturę soku, lecz na przygotowane wcześniej porzeczki!!!). Mieszam sok i podgrzewam „do wrzenia”. Następnie wyparzam słoiki i nalewam wcześniej przygotowany sok. Zalecanym zabiegiem będzie odwrócenie słoików do dołu wieczkiem. Sok z porzeczki jako lek i suplement diety Wartości lecznicze porzeczki znane były już od dawna (średniowiecze), dzięki czemu znamy dobrze tę roślinę. Porzeczka pomaga na takie schorzenia jak: reumatyzm, angina, nadciśnienie, kamica moczowa. Ponadto pomaga zwalczać biegunkę. Przetwory z czarnej porzeczki zawierają bardzo dużo witamin i antocyjanów (zwiększenie odporności organizmu na zakażenia). Sok mogą też pić osoby chore na miażdżycę, gdyż dzięki dużej zawartości pektyn, porzeczka jest „wspomagaczem” w terapii. Sok wychodzi bardzo smaczny, porzeczka sama w sobie nie jest dobra, a jej przetwory sklepowe są tragiczne (mowa tutaj o tzw. „nektarach”). Jeśli ktoś chce spróbować naprawdę dobrego napoju – niech skorzysta z tego przepisu. Podałem uniwersalny stosunek cukru do porzeczek, lecz osoby bardziej lub mniej lubiące cukier oczywiście sobie go dostosują do siebie. Polecam jeszcze raz i zachęcam do „sokowania”. Sok z czarnej porzeczki - proste przepisy na soki porzeczkowe: słodki lub niskokaloryczny Bardzo zdrowy, lekko słodzony sok z czarnej porzeczki bez konserwantów i sztucznych barwników przygotujesz w domu w 20 minut. Jeśli będziesz pasteryzować butelki bądź słoiki, nie zapomnij wcześnie wyparzyć ich we wrzątku, razem z zakrętkami. Czarna porzeczka jest niezwykle zdrowa - zawiera ogromną ilość witaminy C oraz A, jest źródłem antyoksydantów, zapobiega chorobom oczu, obniża poziom cholesterolu i cukru. Rozłożone pojedynczą warstwą czarne porzeczki z powodzeniem można mrozić i przechowywać w zamrażalniku przez długie miesiące. Po rozmrożeniu nadają się do przyrządzania deserów, sosów do mięs, dżemów oraz cenionych soków. Kasia gotuje z sernik krakowski Chcesz kupić wyciskarkę, aby przygotowywać zdrowe i świeże soki? Wejdź na tę stronę i pobierz kody rabatowe Komputronik. Przepis na sok z czarnej porzeczki - niskokaloryczny Składniki na dietetyczny sok z czarnej porzeczki (5 małych słoiczków): 1 kilogram czarnych porzeczek, około 350-420 mililitrów wody. Czas wykonania: 20 minut (bez czasu stygnięcia i pasteryzacji butelek) Stopień trudności: średnie Jak zrobić niskokaloryczny sok z czarnej porzeczki? Oderwane od gałązek porzeczki umyj partiami na sitku i osusz. Włóż je do dużego rondla z grubym dnem i zalej wodą, aby nieco zakryła owoce. Zagotuj wodę z owocami na dużym ogniu. Gotuj przez około 7 minut, dopóki czarne porzeczki nie zaczną pękać. Zdejmij garnek z ognia i studź zawartość przed kilkadziesiąt minut. Wyłóż duże sito gazą i pozostaw na nim owoce przez kilka godzin – ważne jest, aby nie odciskać porzeczek. Przelej sok do wysterylizowanych słoików i zakręć. Sok przeznaczony do szybkiego wypicia nie musi być pasteryzowany i może być przechowywany w lodówce. Butelki z sokami z czarnych porzeczek na zimę pasteryzuj przez 15 minut i odstaw do wystygnięcia. Domowy sok porzeczkowy jest bardzo intensywny w smaku, warto więc pić go rozcieńczonego wodą niegazowaną. Przepis na słodki sok z czarnej porzeczki Rada: część użytego do przyrządzenia soku z czarnej porzeczki cukru możesz zastąpić miodem lub ksylitolem – cukrem z brzozy. Składniki na sok z czarnej porzeczki (2 butelki): 1 kilogram czarnych porzeczek, 500 gramów cukru (możesz użyć cukru trzcinowego - brązowego), około 500 mililitrów wody, garść liści wiśni, kilka goździków, pół łyżeczki cynamonu lub kardamonu do smaku. Czas wykonania: 20 minut (bez czasu pasteryzacji butelek) Stopień trudności: średnie Jak przygotować słodki sok z czarnej porzeczki? Oderwane od gałązek porzeczki umyj partiami na sitku i osusz. Włóż je do dużego rondla z grubym dnem i zalej wodą, aby nieco zakryła owoce. Zagotuj wodę z owocami, opłukanymi liśćmi wiśni i przyprawami na dużym ogniu w przykrytym pokrywką garnku. Zdejmij garnek z ognia, przecedź zawartość przez sitko, odciskając owoce czarnej porzeczki w gazie lub lnianej ściereczce. Wyciśnięty nektar dolej do soku, wyrzuć miąższ owoców i listki z wiśni. Dosyp do garnka cukier i zagotuj sok pod przykryciem. Usuń ewentualne szumowiny z powierzchni soku, rozlej go do butelek i pasteryzuj 15 minut.